黒ビールってどんなイメージを持っていますか？
苦くて、濃いから飲みづらい、、、
実は黒ビールでもめちゃくちゃ飲みやすいビールがたくさんあります。
黒ビール好きになると、他のビールじゃ物足りなる人もたくさんいますね。
今回の記事では、おすすめの黒ビール19選と黒ビールとは何かをポーターとスタウトの違いを交えなが解説します。
是非お気に入りの黒ビールを見つけて下さい！
・美味しい黒ビールを探している人
・黒ビールの違いを知りたい人
・クラフトビールに詳しくなりたい人
もともと黒ビールに苦手意識を持っていましたが、バーテンダーという仕事柄、様々なクラフトビールを飲む中で見つけた本当に美味しい黒ビールを紹介します
黒ビールとは
基本的に黒ビールは麦芽や大麦をローストして作られている為、黒に近い濃い色をしています。
コーヒー豆と同じように、焙煎することでチョコレートやキャラメル、コーヒーのような香りやフレーバーが楽しめます。
また黒ビールも製法によってエールとラガーに分けられます。
ブラックラガーという言葉を聞いたことありませんか？
ブラックラガーはキリンやアサヒなどの大手メーカーの黒ビールでよくみられるビアスタイルです。
喉越しや爽快感を楽しむならラガー、香りやフレーバーを楽しみたいならエールを選ぶことをおすすめします
スタウトやポーターと呼ばれる黒ビールは上面発酵のエールビールに分類されます。
エールとラガーについて詳しくはこちら
黒ビールの種類「ポーターとスタウトの違い」
黒ビールの中にも様々なビアスタイルがありますが、今回はポーター、スタウト、シュバルツ、デュンケルの4種類のスタイルの黒ビールを紹介します。
下記の表に4つのスタイルの黒ビールの特徴を簡単にまとめていますので、好みに合うスタイルから読んでみてください
| 発酵方法 | 喉越し | 苦味 | |
|---|---|---|---|
| ポーター | エール | △ | |
| スタウト | エール | △ | |
| シュバルツ | ラガー | ◎ | |
| デュンケル | ラガー | ◎ |
ポーターとは
•じっくりと黒ビールの苦味を味わいたい人
•エールビールが好きな人
ポーターとはローストした麦芽を使ったビールのことで、ビールにローストした麦芽の色が移り、黒に近い濃い色になっています。
ローストした麦芽によってカラメルやチョコレートのようや風味を楽しめるポーターもあります。
名前の由来は1700年代の運搬者＝ポーターに好まれたビアスタイルという由来があります。
スタウトとは
•香りを楽しみながら味わいたい人
•濃厚なクラフトビールが好きな人
スタウトとはポーターから派生したビールで、ポーターがアイルランドに渡って生まれたビアスタイルです。
ポーターとの違いはスタウトまだ麦芽化していない大麦を使ってローストするため、スタウトの方が香りが強いです。
ポーターよりも、味と色が濃いことが多いです。
有名な黒ビール「ギネス」の創業者アーサー•ギネスによって発案されたビアスタイルです。
シュバルツとは
•大手メーカーの黒ビールが好きな人
•ホップのキレや喉越しを楽しみたい人
シュバルツはドイツで生まれた黒ビールです。
下面発酵のラガービールなので喉越しがよく軽やかな味わいが特徴で、日本の大手メーカーのラガー系が好きな人におすすめです。
ポーターのような苦味とコクのある甘みは残しつつ、軽やかな喉越しも楽しめるので万人受けするビアスタイルですね。
デュンケルとは
•黒ビール特有の苦味が苦手な人
•飲みやすさを重視している人
こちらもドイツ生まれのラガー系黒ビールです。
苦手が少ないのが特徴で、とても飲みやすい黒ビールです。
シュバルツよりも苦手が少なく、さらに軽い喉越しなので、黒ビールの苦味や重い感じが苦手な人でも飲みやすいですね。
クラフトビールといっても種類か多すぎて、なにを選べばいいかわからないという方はクラフトビールのサブスクリプションサービスを使うのもおすすめです。
是非下記記事を読んでみてください。
スタウトグラスについて
下にがくびれて飲み口に向けてワイングラスのように広がっています。
大麦をローストしている為、香ばしく深い香りとローストの苦味を引き出せるような形状になっています。
ワイングラスのようなゴブレット型のグラスで飲むのもおすすめです。
ピアグラスについて詳しくわこちら
おすすめの黒ビール16選
それぞれのブルワリーの個性が魅力的なおすすめの黒ビールを16種類紹介します。
1.よなよなエール 東京ブラック
| 1本あたりの税込価格 | 292円 |
| 内容量 | 350ml |
| 度数 | 5% |
| ビアスタイル | ロブストポーター |
| 総合評価 |
濃厚なのに爽やか!!よなよな黒ビール
よなよなエールが造る黒ビール。
穏やかな口当たりとブラックモルトの甘みが飲食欲をそそる一本です。
麦芽をローストしたシャープな苦味とホップの苦味がバランスよく調和しています。
2.宮崎ひでじビール 栗黒
| 1本あたりの税込価格 | 990円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 9.0% |
| ビアスタイル | スタウト |
| 総合評価 |
栗のコクと旨味を楽しめる黒ビール
焦がした大麦に宮崎県産の栗ペーストを加えることで、上品なコクとまろやかな甘みを味わえるスタウトです。
アルコール度数が高い為、長期熟成も可能で5ヶ月以上寝かせることでより深みのあるリッチな味わいに変化します。
3.いわて蔵ビール 三陸牡蠣のスタウト
| 1本あたりの税込価格 | 550円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 7% |
| ビアスタイル | オイスタースタウト |
| 総合評価 |
牡蠣を使った濃厚なオイスタースタウト
岩手の老舗酒造が造る「いわて蔵ビール」
三陸牡蠣の実と殻を使用した黒ビールです。
ロースト麦芽のコクに牡蠣の旨みが加わり、濃厚で広がりのあるフレーバーを楽しめます。
まるでコーヒーのような香りとすっきりした後味が抜群のクラフトビールです。
いわて蔵は好きな素材で造ってもらえるオーダーメイドビールでも有名です
4.サンクトガーレン スイートバニラスタウト
| 1本あたりの税込価格 | 507円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 6.5% |
| ビアスタイル | スタウト |
| 総合評価 |
まるでデザート！！高級バニラをふんだんに使った黒ビール
革新的なクラフトビールを生み出す人気ブルワリーのサンクトガーレンが造る黒ビール。
エスプレッソのような苦味とバニラのまろやかな甘さがまるでスイーツを楽しんでるような幸福感を与えてくれます。
ビールなのにエスプレッソとバニラを楽しめるのは唯一無二ですね。
バニラアイスを乗せてビールフロートにして楽しむのも人気です
5.サンクトガーレン ブラウンポーター
| 1本あたりの税込価格 | 620円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 5.5% |
| ビアスタイル | ブラウンポーター |
| 総合評価 |
まるでチョコレートのような風味を楽しめるポーター
スパイシーで爽やかなホップの香りにローストを強めにしたモルトを使用することで香ばさをプラスしたサンクトガーレンの人気銘柄。
6.サンクトガーレン インペリアルチョコレートスタウト
| 1本あたりの税込価格 | 660円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 9.0% |
| ビアスタイル | インペリアルスタウト |
| 総合評価 |
通常の黒ビールの3倍の原料を使用した特濃スタウト
ローストモルト由来のチョコレートの風味を感じる黒ビールです。
アルコール度数が9%と飲みごたえ抜群の一本。
購入してから2年間の長期熟成ができる為、開けるタイミングで違った味わいを楽しめます。
7.サンクトガーレン 黒糖スイートスタウト
| 1本あたりの税込価格 | 602円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 6.5% |
| ビアスタイル | スペシャリティビール |
| 総合評価 |
まるで綿菓子のような泡を食べれるビール
沖縄県産の黒糖を使用したスペシャリティビール。
食後にデザート感覚で楽しめる黒ビールです。
8.サンクトガーレン 感謝の生＜黒＞
| 1本あたりの税込価格 | 3520円 |
| 内容量 | 1800ml |
| 度数 | 5.5% |
| ビアスタイル | ブラウンポーター |
| 総合評価 |
ギフトやお祝いに最適！！一升瓶に入った感謝の黒ビール
漆黒のような見た目が印象的な黒ビール。
口当たりはとても滑らかでクリーミーです。
是非プレゼントに！
9.常陸野ネストビール スウィートスタウト
| 1本あたりの税込価格 | 418円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 4.0% |
| ビアスタイル | スタウト |
| 総合評価 |
ロースト麦芽の苦味と甘さが丁寧に引き出された黒ビール
江戸時代創業の木内酒造が生み出すクラフトビール、「常陸野ネストビール」のスタウト。
コーヒーやチョコレートのようなフレーバーを楽しめる黒ビールです。
ローストモルトの苦味と甘さが上品で黒ビールのお手本のような仕上がりです。
黒ビール初心者はまずこの1本を飲んでみてください。
10.常陸野ネストビール エスプレッソスタウト
| 1本あたりの税込価格 | 484円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 7.0% |
| ビアスタイル | コーヒースタウト |
| 総合評価 |
コーヒー豆をブレンドしたエスプレッソスタウト
ローストモルトに深煎りのコーヒー豆をブレンドして醸造した黒ビール。
エスプレッソのような刺激的な苦味と酸味が融合した新しさを感じるビールです。
11.箕面ビール スタウト
| 1本あたりの税込価格 | 418円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 5.5% |
| ビアスタイル | スタウト |
| 総合評価 |
世界大会で賞を連発する話題のスタウト
人気ブルワリー「箕面ビール」が造るスタウト。
口に入れるとモルトの香ばしさが何重にも広がります。
優しい苦味とモルトの甘みが濃厚な風味を生み出していて、飲みやすさ抜群の黒ビールです。
爽やかでドライな後味は何杯でも飲みたくなりますね。
口の中で広がるコーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバーを楽しみながゆっくり飲んでください
12.COEDO 漆黒
| 1本あたりの税込価格 | 341円 |
| 内容量 | 333ml |
| 度数 | 5.0% |
| ビアスタイル | ブラックラガー |
| 総合評価 |
黒ビールが苦手な人でも、美味しく飲めるブラックラガー
COEDOブルワリーが手掛ける黒ビールです。
黒ビール特有の苦味が少なく、爽やかな口当たり。
モルトのロースト香りはしっかり残しながら、重たすぎず、スムーズな軽やかさとうま味のクラフトビールです。
13.THE軽井沢ビール ブラック
| 1本あたりの税込価格 | 275円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 5.0% |
| ビアスタイル | シュバルツ |
| 総合評価 |
黒ビール好きを満足させるコクと苦味
安定感のあるTHE軽井沢ビールが造る黒ビールです。
黒ビールの醍醐味であるコクと苦味を存分に楽しめる一本となっています。
香ばしさとまろやかな甘みがありながら後味は非常にすっきりしています。
14.エチゴビール スタウト
| 1本あたりの税込価格 | 285円 |
| 内容量 | 350ml |
| 度数 | 7.0% |
| ビアスタイル | スタウト |
| 総合評価 |
老舗ブルワリーが作る爽やかなスタウト
ローストモルトの香ばしい香りと、ホップの爽やかな香りがマッチした一本です。
コスパも抜群なので、飲んでみる価値アリですね！
15.富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン
| 1本あたりの税込価格 | 444円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 5.0% |
| ビアスタイル | シュヴァルツヴァイツェン |
| 総合評価 |
ヴァイツェンのバナナ風味を楽しむ黒ビール
小麦モルトやローストモルトなど7種のモルトを原料に使うことでヴァイツェン特有のバナナやグローブのような香りに黒ビール特有の香ばしさが加わった完成度の高い一本です。
16.サンゴビール ブラックエール
| 1本あたりの税込価格 | 600円 |
| 内容量 | 330ml |
| 度数 | 5.0% |
| ビアスタイル | ブラックエール |
| 総合評価 |
沖縄発の新しい黒ビールのスタイル
沖縄の地下水コーラルウォーターのみを使用したミネラル豊富な黒ビール。
黒ビール特有の芳醇な風味を残しつつ、限りなく爽やかに飲める一本です。
大手3社の黒ビールを比較
大手3メーカーの市販の黒ビールをコスパ別に比較しています。
17.アサヒスーパードライ ドライブラック
| 1本あたりの税込価格 | 206円 |
| 内容量 | 350ml |
| 度数 | 5.5% |
| ビアスタイル | ー |
| 総合評価 |
キレ味抜群！！ゴクゴク飲める黒ビール
泡がめちゃくちゃクリーミーな一本です。
黒ビール特有のコクが少ない為、味わって飲むという感じではないです。
ラガー好きが飲む黒ビールといった印象です。
18.キリン一番搾り 黒生
| 1本あたりの税込価格 | 212円 |
| 内容量 | 350ml |
| 度数 | 5,0% |
| ビアスタイル | ダークラガー |
| 総合評価 |
一番搾り製法でスーパークリアな黒ビール
黒ビール特有の芳醇で香ばしい風味を残しつつ、雑味のないクリアな味わいを楽しめる黒ビール。
キレや喉越し重視の方におすすめの一本です。
19.サッポロ 麦とホップ〈黒〉
| 1本あたりの税込価格 | 146円 |
| 内容量 | 350ml |
| 度数 | 5.0% |
| ビアスタイル | 第3のビール |
| 総合評価 |
コスパ抜群！！麦とホップの黒
こちらはいわゆる「第3のビール」と呼ばれるアルコール飲料です。
うまみ凝縮製法で造られた黒ビールで、黒ビール好きを十分満足させる一本。
コスパ最高なのでとりあえず試しみる価値アリですね。
黒ビールに合うおすすめのおつまみ
1.香ばしさをより味わえる料理
黒ビールの特徴の1つであるローストモルトの香ばしさを引き立てあえる料理がおすすめです。
簡単に市販で買えるモノだとローストビーフや燻製ナッツがおすすめ！
その中でも特におすすめのモノを下記にそれぞれ載せておくので、是非お試しください。
2.スイーツなど甘みが強い食べ物
スイーツやチョコレートなどは黒ビールのまろやかな甘さをより引き立ててくれます。
甘党な方は黒ビールとデザートを一緒に嗜むことでより一層、食後のデザートタイムを楽しめますね。
こちらも黒ビールに合う美味しいスイーツ載せておくので是非試してみてください！
おつまみ選びで迷ったら久世福商店がおすすめです。
激ウマカクテル！！ブラックアイを知っていますか？
トマトジュースとビールを使ったカクテル、レッドアイを知っていますか？
二日酔いなどの酒疲れで赤くなった目を直してくれるという意味を込めて作られたビールカクテルで、とても人気のカクテルです。
ブラックアイとはそのレッドアイに使うビールを黒ビールに変えたカクテルです。
レッドアイのトマトの酸味にビールのキレと黒ビール特有のローストした麦芽のコクが加わり、仕事の終わりの一杯に最高にマッチします。
<ブラックアイの作り方>
トマトジュースと黒ビールを細めのグラスで1対1で割りるだけで家でもすぐに作れます。
炭酸が抜けるのでほぼかき混ぜないのがポイントです
おすすめの黒ビール まとめ
黒ビールといっても、実はスタウト、ポーターに始まりブラックラガー、ブラックエールなど様々な種類のものがあります。
ホップの苦味が強い黒ビールやチョコレート、キャラメルの風味を楽しめる黒ビールなど、黒ビールが苦手な人でも楽しめる黒ビールがたくさんあると思います。
この記事をみてお気に入りの黒ビールを見つけてください！
新着記事一覧
人気記事はこちら
コメント