アミノ酸度とは

日本酒度、酸度、アミノ酸度って何を表す数値か知っていますか？ 基本的には日本酒の甘辛を表すこの指標を元に、実際に日本酒を飲み比べてみて数値と味わいを検証しています。 是非、日本酒選びの参考にしてください。