ソーセージと相性抜群のクラフトビール「ヴァイツェン」って知っていますか？
ドイツ南部発祥のビアスタイルでバナナのようなフルーティな香りが特徴的なクラフトビールです。
今、空前のクラフトビールブームを牽引しているのはペールエールやIPAといった大人気のビアスタイルですが、意外と知られていない「ヴァイツェン」もとても美味しいクラフトビールの銘柄がたくさんあります。
そこで今回は「ヴァイツェン」を好きになれるようなとっておきの銘柄を紹介します。
・ヴァイツェンについて知りたい人
・美味しいヴァイツェンを探している人
・クラフトビール好きな人
バーテンダーという仕事柄、日々数百種類のクラフトビールを試飲しています。
その中から本当に魅力的な「ヴァイツェン」を7種類紹介します。
ヴァイツェン（白ビール）とは
ヴァイツェンとはドイツ発祥で、小麦麦芽を50%以上使ってているクラフトビールのことです。
ほとんどのクラフトビールはメインの原料に大麦麦芽を使っています。
小麦麦芽のタンパク質がビールに白っぽい濁りをもたらす為、ビールが白くなります。
一般的な白ビールはヴァイツェンを指すことが多いです。
＜ヴァイツェンの主な特徴＞
・バナナのような甘くフルーティな香り
・泡立ちが良い
・ビールの色が白に近い
ヴァイツェンの中でも種類があり、
酵母をろ過しない「へーフェ•ヴァイツェン」
酵母をろ過した「クリスタル•ヴァイツェン」
の２つが一般的に「ヴァイツェン」と呼ばれるビアスタイルです。
またヴァイツェン以外にも、小麦を原料としたクラフトビールはいくつかあります。
ヴァイツェン以外の白ビール
•ペルジャンホワイト
•ホワイトエール
などです。
ヴァイツェンの美味しい飲み方
1.ヴァイツェンが最も美味しい温度
6〜8℃が美味しく飲める温度です。
フルーティなクラフトビールの爽やかさをより一層楽しめます。
2.ヴァイツェンにおすすめのグラス
ヴァイツェングラスという下の方がくびれていて、飲み口広めの細長い形状のグラスがおすすめです。
こんな形です。
わざわざヴァイツェングラスを買うのが嫌な人は、ワイングラスにビールと泡が7対3になるように注いで飲むと、ヴァイツェンの風味を楽しめます
ヴァイツェンおすすめ7選
美味しいヴァイツェンを厳選して7銘柄紹介しています。
1.いわて蔵ビール ヴァイツェン
| 価格（税込） | 550円/330ml |
| アルコール度数 | 5% |
| ビアスタイル | ヘーフェ•ヴァイツェン |
| 総合評価 |
モンドセレクション金賞の人気銘柄
岩手の老舗酒造が作るいわて蔵ビール「ヴァイツェン」
バナナのような上品な香りとフルーティな甘みが特徴のクラフトビールです。
苦味が少なく飲みやすいので、クラフトビール初心者にもおすすめです
2.富士桜高原麦酒 ヴァイツェン
| 価格（税込） | 484円/330ml |
| アルコール度数 | 5.5% |
| ビアスタイル | へーフェ•ヴァイツェン |
| 総合評価 |
富士の豊かな自然が生み出すヴァイツェン
職人気質のブルワリー富士桜高原麦酒が作るヴァイツェンです。
小麦由来の華やかでフルーティな香りが特徴。
しっかりとしたコクと苦味を抑えたまろやかな味わいで、思わずリピートしてしまうような白ビールです。
3.箕面ビール ヴァイツェン
| 価格（税込） | 459円/330ml |
| アルコール度数 | 5% |
| ビアスタイル | ヘーフェ•ヴァイツェン |
| 総合評価 |
世界的人気ブルワリー箕面ビールが造るヴァイツェン
大阪府箕面市に位置する箕面ビール。
様々な人気銘柄を生み出す箕面ビールの造りだすヴァイツェンもやはりとても完成されたクラフトビールです。
小麦麦芽由来のバナナやグローブの爽やかな香りと爽快でやわらかな味わいは、毎日飲んでも飽きないですね。
4.COEDO 白
| 価格（税込） | 397円/333ml |
| アルコール度数 | 5.5% |
| ビアスタイル | ヘーフェ•ヴァイツェン |
| 総合評価 |
綺麗な白が目を惹く美しいヴァイツェン
「白」は埼玉県川越にあるCOEDOブルワリーが造るヴァイツェンです。
フルーティーな香りと軽い口当たりで女性人気の高い1本です。
5.銀河高原ビール 小麦のビール
| 価格（税込） | 294円/350ml |
| アルコール度数 | 5.5% |
| ビアスタイル | ヘーフェ•ヴァイツェン |
| 総合評価 |
発売以来20年以上愛される本格ヴァイツェン
無ろ過ビールなので小麦麦芽と酵母が織りなすコクと甘み、奥行きのある複雑な香りをダイレクトに味わえるクラフトビールです。
バナナのようなフルーティな香りと苦みを抑えたすっきりした味わいは飲みやすさ抜群です。
6.横浜ビール ヴァイツェン
| 価格（税込） | 664円/330ml |
| アルコール度数 | 5% |
| ビアスタイル | ヘーフェ•ヴァイツェン |
| 総合評価 |
世界大会金賞の横浜ビール「ヴァイツェン」
人気のクラフトビール醸造所、横浜ビールで最多受賞歴を誇るクラフトビールがこのヴァイツェンです。
ドイツ酵母によるバニラやバナナのような香りと苦味の少ないすっきりした味わいが特徴です。
ビールが苦手な人でも美味しく飲めるクラフトビールです。
7.ノースアイランドビール ヴァイツェン
| 価格（税込） | 681円/330ml |
| アルコール度数 | 5% |
| ビアスタイル | ヘーフェ•ヴァイツェン |
| 総合評価 |
北の大地を感じる無ろ過ヴァイツェン
ノースアイランドビールの定番銘柄であるヴァイツェン。
原料に北海道産の「ハルユタカ」小麦を使用した地元に根付いたクラフトビールです。
ヴァイツェン酵母によるフルーティな香りとキレのある後味が特徴のとても飲みやすい一本です。
ヴァイツェンに合うおつまみ
白ビールをより爽やかに飲むおつまみとしておすすめなのがこの2つです。
1.サラダ
例えばおつまみサラダや白身魚などと合わせ飲むと、おつまみがとても良いアクセントとなり白ビールの風味をより生かしてくれます。
2.ソーセージ
ドイツ発祥のビールでソーセージと合わないわけがありません。
一緒に食べてみたら納得の組み合わせです。
ヴァイツェンおすすめ まとめ
以上がヴァイツェンのおすすめまとめです。
数えきれないほど飲んだクラフトビールの中から本当に美味しいヴァイツェンを紹介しました。
是非美味しい飲み方で美味しいヴァイツェンを楽しんでください。
また白ビールにはヴァイツェン以外にもペルジャンホワイトなどのビアスタイルがあり、ヴァイツェンとはまた違った風味を楽しめます。
自分の好みの白ビールを見つけてみてください。
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